Americano y tostado

Honduras | 2014 | C4D

Americano y tostado

Café típico, al estilo hondureño

Sin la fama de la suave y aromática bebida colombiana por excelencia, el café en honduras reúne condiciones propias que lo hacen distinguirse en el mundo entero. Algunas de esas condiciones me tocó probarlas en persona. Visité Subirana, Yoro como parte de un plan de trabajo para documenta la acción que llevó adelante la FAO en toda la región para combatir el hambre y la desnutrición. Allí me encontré con un grupo de mujeres que producen un café de montaña con un sabor bien particular. Y lo hacen defendiendo valores tan sanos como la bebida misma, puesto que han apostado por la energía renovable instalando paneles solares en su planta procesadora. Un café que bien podría decirse deja un buen de sabor de boca.

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